MEZCALES ARTESANALES DE OAXACA

MEZCALES CUISH

Nuestro mezcal es fruto de la tierra, una joya creada desde las agavaceas que requieren entre 6 y 18 años para alcanzar su plenitud y madurez. Este lento proceso de crecimiento nos ha enseñado a escuchar el ritmo de cada especie de agave, brindándonos la posibilidad de ofrecerle una de las bebidas más complejas y exquisitas del mundo.

Mezcales de alta calidad
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NUESTROS MEZCALES

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MEZCALES ORGÁNICOS

MEZCALES CUISH es una sociedad de productores rurales de maestros mezcaleros de Oaxaca, por ello contamos con una amplia diversidad de agaves provenientes de las distintas regiones productoras del estado.

El papel que juega el Mezcal en las comunidades es de suma importancia para sus tradiciones y es inconcebible alguna celebración de tipo religioso o social sin Mezcal. Por ello nuestro proceso es de producción 100% tradicional y artesanal. Respetando las costumbres de los distintos pueblos de Oaxaca

Así en cada botella podemos apreciar los aromas y sabores puros de cada una de las variedades de maguey; que tras largos 7 años de maduración y en algunas especies hasta más de 20 años, consiguen brindarnos esas cualidades asombrosas dignas y representativas de cada maguey.

MEZCALERÍA Y EXPENDIOS

La Mezcaleria se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Oaxaca, siendo esta uno de los primeros espacios en difundir la reivindicación de los Maestros Productores, además contamos con un tasting room en CDMX con acceso por reservación.

En sus manos posee una botella que tardó muchos años en llegar a usted.

Fruto creado desde la tierra y que ha sido cultivado con esmeros y pasiones, de todos aquellos que formamos parte de la familia Cuish.

Los mezcales tradicionales se producen con una de la materia prima más longeva para un destilado: Las agavaceas tardan entre 6 y 18 años en llegar a su plenitud y madurez; esto es porque cada especie de agave posee un ritmo que, en nuestros años de experiencia, hemos sabido escuchar y proveer.

Volviéndola una de las bebidas mas complejas que hay en el mundo.

Los mezcales Cuish son una bebida que invitan al esmero de apreciarlo, como la joya que es.

 

Permítanos, para su mayor disfrute, guiarlo en esta apreciación, partiendo de una breve guía para la correcta degustación.

1. Tómese tiempo y calma.

2. Vierta un poco de Mezcal Cuish en un vaso de boca ancha, contemple él espirituoso.

3. Identfique los aromas y sabores, se dará cuenta como los sentidos se abren.

4. Técnica del beso: sorba un poco del destilado y mantenga en boca, en este punto la paciencia será recompensada.

5. Identifique las notas que surgen en su boca. Ingiera y permítase el viaje.

6. Exhale los vapores por la nariz y aprecie las notas en el retrogusto.

7. Repita.

8. Dance con el murciélago y el colibrí. (Realice la ceremonia en la intimidad o con amigos, acompañada con música de su agrado).