Descripción
El Espadín (Agave Angustifolia) es el corazón de la tradición mezcalera en Oaxaca. Debido a su nobleza en el cultivo y su alto rendimiento de azúcares, es el maguey más representativo de nuestro estado, alcanzando su madurez óptima entre los 7 y 9 años.
Elaborado por nuestros Maestros Mezcaleros bajo los métodos 100% artesanales de la Sociedad de Productores Rurales Cuish, este mezcal pasa por una cuidadosa cocción en horno cónico de piedra y doble destilación. En la fase olfativa, el Espadín revela notas cristalinas a frutas tropicales, cítricos dulces como la toronja y un final de humo fino y delicado. Al paladar, se percibe fresco, equilibrado y con un dulzor natural que rinde homenaje a la tierra fértil que lo vio crecer. Un destilado fundamental en cualquier colección.
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